ХВОЙНАЯ КАПЛЯ ЖЕВАЧКА (MASTIKA)

Это смола, полученная из хвойного дерева. Он используется в турецкой и греческой кухне, а также для изготовления лекарства. Его название происходит от острова Жвачка, где он традиционно производится. В принципе капля жвачки, на самом деле жидкая, после высушки на солнце и превращается в твердые и дисперсионные полупрозрачные капли.