Корень растения Чоген

Чоген с его ароматом, который оставляет свой след, является одним из основных компонентов халвы тахин. Фактически, он стал настолько идентичным, что халву и Чоген называют травой халвы, и все эти умения обязаны своему активному веществу «сапонину», гликозиду с высокой молекулярной массой находящийся внутри. Чоген, трава Чоген, Чоген, это растение травянистого типа из семейства гвоздичных растений. Используемая часть растения - это корни деревянистые. Его активным ингредиентом является сапонин, и он используется для приготовления халвы и мороженого в пищевой промышленности благодаря своим отбеливающим свойствам. В турецкой кухне его используют в десертах, называемых тахин халва, кос халва, керебич и паша лукум. в сельском хозяйстве не культивируется, растет естественным образом в природе.

Помимо внутреннего потребления, Чоген также является экспортным продуктом; В нашей стране убирается с полей сельского хозяйства, а также из природы, где оно растет самостоятельно на обширной территории в различных регионах нашей страны. В мире насчитывается около 100 видов Чоген, из них 50 видов встречаются в нашей стране. Ожидается, что защищая естественную среду обитания Чоген и придавая большее значение культурному сельскому хозяйству (если принимать во внимание используемые наши традиционные продукты), то Чоген ещё длительное время будет продолжат подслащивать наш язык